台北旅遊｜晶華酒店Curious電影主題餐單　《一頁台北》陳駿霖主導蔬食盛宴

吃在台北，經常會發現一些新奇有趣的飲食體驗。蔬食Fine Dining餐廳Curious位於台北晶華酒店內的麗晶精品，那裡有很多國際品牌的旗艦店，記者經過Curious的門口兩次，都竟然看不到這間餐廳，因為它基本上沒有招牌，只在玻璃門印上小小的名字，旁邊是很多照片，驟眼看，你會以為這是一間畫廊！

走進去，為甚麼伸手不見五指？完全不像餐廳啊！原來是酒吧，職員這時才現身，遞給我一張紅色的戲票，迷糊的我還沒搞清楚狀況。「我不是來吃飯嗎？」心中狐疑著，然後被帶領走過秘道，終於看見光猛潔淨的餐廳。

▲ 餐廳門口很低調，像間畫廊，記者走過了兩次都沒發現。

原來Curious在春季推出「可以吃的電影 An Edible Film」為主題的菜單，由《一頁台北》導演陳駿霖（Arvin Chen）指導，以電影史為主軸，致敬每個電影時代的代表作，每一道菜都不但有故事，而且擺盤優美，食味一流，絕對是能滿足五感的蔬食盛宴。

前菜「爆米花 · 熱狗堡 · 吉拿棒 Popcorn, Big Bite, Churros」可說是看戲三寶，讓客人先進入情景，爆米花採用了南庄馬告（山胡椒）和法國鹽之花調味，鹹甜辛味兼備，味道獨特；至於中間的「假狗」則是一塊塔可餅包著酪梨和乾番茄等，香脆可口。

第一道菜：《 月球旅行記 》

正式進入餐單，首道菜式的靈感來自1902年的《月球旅行記》（A Trip to the Moon），這是全球首部科幻電影，天文學教授巴本福伊利斯（Professor Barbenfouillis）在天文學會議上提出異想天開的月球旅行計畫，打造了一個子彈型太空艙，美女將太空艙推入巨大的大炮裡，並將其射入太空，月球的臉看著大砲逼近，最後右眼遭砲彈擊中。

▲ 《 月球旅行記 》，在黑白色的薯泥之下會探索到甚麼？答案是一隻溫泉蛋。

這部科幻電影片長14分鐘，黑白、無聲，故此整道餐點都以黑白色調呈現，帶有煙霧營造迷幻未知的感覺，面頭白色的是菊芋、白花椰菜及馬鈴薯泥等。當大家用湯匙挖下去，就會見到一顆溫泉蛋，充滿驚喜！

第二道菜: 《城市之光》

1931年的《城市之光》（City of Lights），差利卓別靈演的流浪漢一見鍾情愛上雙目失明的賣花女，拼命賺錢想替賣花女治病的同時，遇見了醉酒的富豪，富豪在喝醉酒時總是會帶著流浪漢吃喝玩樂，但酒醒後又將流浪漢忘得一乾二凈。

▲ 《城市之光》以昂貴及廉價食材相互堆疊呈現

同樣以黑白色調來呈現無聲電影時代的作品，以較昂貴的食材如巴西蘑菇、羊肚菌、牛肝菌，以及較平凡的食材如蘿蔔、山藥，相互堆疊呈現，比喻電影故事裡社會階層有極大落差的富豪與流浪漢。

第三道菜：《萬花嬉春》

第三道菜啟發自《Singin' in the Rain》，劇情講述演員唐與琳娜被電影公司塑造成炙手可熱的銀幕情侶，在默片轉型時期，琳娜為了掩飾自己在有聲片中難聽的嗓音，逼迫才藝俱佳的新進演員凱西作為替「聲」，唐揭穿琳娜的虛假形象，最後與凱西成為受到眾人祝福的情侶。 

▲ 《萬花嬉春》伴碟都用上了七彩繽紛的顏色。

整部影片充滿了豐富的色彩，這道菜讓不同顏色的醬汁灑落在餐盤中，營造出繽紛歡樂的氣氛，並以中心的白蘆筍與綠蘆筍脆片來致敬電影裡的經典場景 – 男主角撐著傘在雨中歡唱著關於愛情的喜悅。

第四道菜：《白雪公主》

《白雪公主》（Snow White）是迪士尼於1937年的首部彩色動畫。美豔的皇后有一面能回答任何問題的魔鏡，有一天魔鏡卻說白雪公主是最漂亮的，這使皇后嫉妒得發狂，狠心要殺害白雪公主。

▲ 外形很像靈靈頓牛柳的其實是《白雪公主》裡的蘋果派，很有心思。

菜式以「蘋果派」來致敬這部迪士尼經典動畫，餐廳特別選用玻璃的器皿承載，配搭透明的乳清醬汁來呈現「魔鏡」的高貴與夢幻。

第五道菜：《畢業生》

第五道菜《畢業生》（The Graduate），講剛畢業的班傑明對未來感到迷茫，卻被年齡大他兩倍的羅賓森太太俘虜，成為她的入幕之賓，偷情之餘竟又愛上了羅賓森太太的女兒伊琳！

▲ 為了表達《畢業生》裡主角迷茫地逃上黃色公車，湯品面頭用上了黃色的圓形脆餅。

翠綠色的豆子象徵渴望發芽成長的畢業生班傑明，而水晶餃則隱喻羅賓森太太的絲襪，隱藏著誘惑與未知。

第六道菜：《沙漠梟雄》

史詩式的《沙漠梟雄》（Lawrence of Arabia）以第一次世界大戰為題材，英國軍官勞倫斯在英國外交部任職，為了更貼近阿拉伯人，他換上阿拉伯人服裝、過阿拉伯人的生活﹐屢建戰功後被譽為「阿拉伯的勞倫斯」。

▲ 《沙漠梟雄》裡的日式串燒其實是沙茶醬鷹嘴豆泥

主餐以日式串燒、英式沙律醬、主廚自製沙茶醬及阿拉伯的鷹嘴豆泥組成，看似風格與風味迥異的元素，以不同文化的料理手法相互衝撞融合。

第七道菜：《甜蜜生活》 

至於電影大師費里尼的《甜蜜生活》（La Dolce Vita），菜式使用意大利經典甜點提拉米蘇為基底，加入沙巴雍做成的蛋酒雪糕，佐以白色煙霧和金色閃耀的脆片，象徵著電影裡甜蜜浮華又放縱的生活。

▲ 《甜蜜生活》是經典的意大利甜品提拉米蘇

The last but not least，很多電影片尾都會有「彩蛋」，這裡的單尾都一樣，侍應會搬出一大盤朱古力蛋讓客人挑選，記者抽了顆小的，吃時發現朱古力蛋殼裡竟然是一堆爆炸糖，這個彩蛋果然十分驚喜！

Curious Table餐廳

地址：10491 台北市中山區中山北路二段39巷3號 麗晶精品 B2

電話：02-2522-1920

營業時間：周二公休，其他日子5:30pm –10:30pm（必須預約）

供應日期：即日起至5月31日

價錢：新台幣2980元+10%

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